CHAMPAGNE – Essen wie Gott in Frankreich

1. Tag: 20. September 2025

Der frühe Vogel fängt den Wurm, zeitig machen wir uns auf den Weg in Richtung Süden. Ganz entspannt fahren wir im luxuriösen Reisebus nach Reims. Aber selbstverständlich warten unterwegs schon die ersten kulinarischen Überraschungen!

Im Laufe des frühen Nachmittages erreichen wir dann die wunderschöne Stadt Reims, die in der Region (Department) Marne in der Champagne liegt. Berühmt wurde Reims vor allem durch die herrliche Kathedrale, die als Krönungsstätte der französischen Könige diente, sowie durch zahlreiche Champagnerkellereien. Die Geschichte von Reims lässt sich bis in die Zeit Julius Cäsars zurück verfolgen, damals allerdings unter dem Namen Durocortorum. Unter Augustus war Reims (damals Civitas Remorum) Hauptstadt der römischen Provinz Belgica. 496 wurde König Chlodwig I. hier von Bischof Remigius getauft, was auch der Anlass war, Reims zur Krönungsstadt der französischen Könige zu machen. Karl der Große hat sich mehrmals in Reims aufgehalten. Sein Sohn Ludwig der Fromme war der erste König, der in der Stadt gekrönt wurde. Ansonsten war Reims ein wichtiger Marktort der Region und gewann auch durch die Kathedrale Notre-Dame de Reims einiges an Einfluss.

Damit so viel Kultur und Geschichte aber nicht zu trocken werden, widmen wir auch viel Zeit dem Champagner, der nach wie vor eine große Bedeutung in der Stadt spielt, da Reims eines der zwei wichtigsten Zentren der Champagner-Herstellung ist. Ein Großteil der bekanntesten Marken sind hier angesiedelt.

Wir beziehen unser 4*-Hotel Holiday Inn in der Innenstadt. Die Wege zu den Sehenswürdigkeiten sind nicht weit, die Stadt lädt zum Bummeln ein.

Das erste Highlight haben wir am Nachmittag in einer Chocolaterie. Wir erleben, wie die köstliche Schokolade hergestellt und verarbeitet wird. Wir dürfen auch selbst Hand anlegen, naschen erlaubt :-)

Am Abend nehmen wir unser Abendessen im Hotel „Holiday Inn" im 7. Stock, hoch über den Dächern der Kathedrale, ein. Bon Appétit et SANTÉ!

2. Tag: 21. September 2025

Gut gefrühstückt? Dann erwartet uns unser Guide, um die wunderschöne Stadt Reims zu erklären und schmackhaft zu machen. Die Kathedrale gehört zum UNESCO Weltkulturerbe, der Baubeginn war im 13. Jahrhundert. Im ersten Weltkrieg nahm die Kirche großen Schaden. Eine groß angelegte Restaurierungskampagne errichtete ein Stahlbetongerüst und somit eine architektonische Leistung, die bis zu dieser Zeit unerreicht war.

Anschließend haben wir ein wenig Freizeit, um die Stadt auf eigene Faust zu erkunden oder sich weiteren kulinarischen Genüssen zu widmen. In den Gassen lassen wir uns inspirieren und verweilen vielleicht bei einem Gläschen Champagner in einem der zahlreichen kleinen Bistros. Ein kleiner Spaziergang im Parc de Champagne führt uns zum Bus zurück, der uns ein Stück außerhalb der Stadt fahren wird. Wir passieren die kleinen Örtchen Verzy und Trépail, um in Mutingny einen Stopp einzulegen. Herrliche Ausblicke über die Weinberge werden uns immer wieder begleiten. Das Dorf Mutingny liegt angeschmiegt an den Berg auf einer Höhe von 240 Metern. Der Cru Mutigny ist damit die höchste Erhebung der Champagne. Du hast einen beeindruckenden Blick auf die Montagne de Reims sowie das Marnetal und die Coté des Blancs. Ein Genuss für die Augen!

Nach unserer Rückkehr ins Hotel haben wir ein bisschen Erholungszeit, um uns auf ein Gourmet-Abendessen vorbereiten zu können, eines der kulinarischen Höhepunkte der Reise!

Im Sternerestaurant Le Jardin in der Domaine Les Crayéres werden wir mit einem ausgewählten Menü der Saison verwöhnt. Und wer hätte es gedacht, das ein- oder andere Gläschen Champagner und ausgewählte Weine dürfen auch hier keinesfalls fehlen!

3. Tag: 22. September 2025

Nach einem ausgiebigen Frühstück erkunden wir die herrliche Landschaft mit ihren Weinbergen, die Champagne. Wir legen einen Stopp in Chouilly ein. Der botanische Weingarten ist angelegt wie ein Freilichtmuseum. Die Kirche Saint-Martin in Chavot-Courcourt steht wie ein Wachposten inmitten des Weinbergs. Lasst die Blicke schweifen! Anschließend wird es gemütlich, Willi bereitet am Bergéres-les-Vertus ein Picknick mit vielen Überraschungen vor. Und wie wäre es mit einem Gläschen Champagner? Der Blick ins Champagner-Gebiet Cóte des Blancs lässt die Häppchen noch einmal so gut schmecken! In Sézanne kommt die Kultur und die Kunst nicht zu kurz. Das Kloster Les Récollets, das ab 1619 erbaut wurde, besteht aus 3 Gebäuden, die in verschiedenen Epochen entstanden. Die Heide- und Teichlandschaft werden Naturliebhaber begeistern. Wir nehmen uns die Zeit und schlendern durch die Gassen und bewundern die erstaunliche Sonnenuhr in der Rue de la Juiverie. Seit 1783 ziert sie die Fassade eines alten Herrenhauses.

Den Abend verbringen wir gemeinsam in Damery. Eine familiengeführte Champagner-Kellerei öffnet für uns die Tore.

Das traditionelle "Maison Telmont" liegt im Herzen des Marne-Tals, nur 10 Minuten von Epernay entfernt. Es wurde 1912 von Henri Lhôpital, einem Winzer in Damery, gegründet. Vier Generationen von Winzern und Kellermeistern haben sich gegenseitig abgelöst, und das Wissen um die Produktion guter Weine über Jahrzehnte erweitert. Wir erleben eine private Führung durch das Weingut und den Weinberg, gefolgt von einer Verkostung von zwei unserer emblematischen Jahrgänge: Réserve Brut und Réserve Rosé. Wir nutzen diesen zeitlosen Moment, um die Philosophie des Hauses "Im Namen der Erde" zu entdecken.

Abgerundet wird der Abend bei Maison Telmont mit einem der Jahreszeit angepassten ausgewähltem Dinner und korrespondierenden Weinen. Die qualitativ hochwertigen Lebensmittel werden nur aus der Region bezogen. Nach einem spannenden Tag ruft das Bett (oder die Bar?) und wir machen uns auf den Weg zurück ins Hotel.

4. Tag: 23. September 2025

Nach einem ausgiebigen Frühstück fahren wir in die „Hauptstadt" der Champagne Epernay. Unser Guide wird uns unter anderem vieles über die großen Champagnerhäuser wie Dom Perignon, Moét Chandon, Ruinart (das älteste Champagnerhaus) erzählen. Ein Bummel über die Avenue de Champagne wird uns schon einen kleinen Eindruck geben, was am heutigen Abend auf uns wartet.

Das weltbekannte Champagner-Haus Moét Chandon steht heute Abend auf dem Plan, vorher haben wir aber noch ein wenig Zeit zum Ausruhen oder zum Stylen... Wir genießen das Hotel oder gehen noch einmal in aller Ruhe durch die Stadt, besuchen Biscuits Fossier und probieren den rosa Biscuit. Diät können wir zu Hause machen!!

Biscuits Fossier20 rue Maurice Prévoteau – 51721 Reims

Schließlich genießen wir die Gastfreundschaft von Moét Chandon. Nach einer Begrüßung besichtigen wir die Keller. Hier bekommen wir schon einen Vorgeschmack, wie später der prickelnde, feinperlige Champagner das Geschmackserlebnis ergänzen wird.

Zum Aperitif mit Amuse-Bouches werden wir im Caveau Napoléon erwartet, bevor die dekorativ gedeckte Tafel auf uns wartet. Bei einem hochwertigen 4-Gänge Menü können wir den Tag, die Reise und die erlebten Genüsse noch einmal Revue passieren lassen.

Wir werden mit viel Sorgfalt zusammen mit der Küche unser heutiges Menü zusammenstellen lassen und freuen uns auf ein einzigartiges Erlebnis mit Euch!

5.Tag: 24.September 2025

Die interessanten und vielen Informationen vom gestrigen Tag sowie das 4-Gänge Dinner im Champagnerhaus Moét Chandon schwingen bestimmt noch nach.

Mit Wehmut gehen wir heute an den Frühstückstisch, es heißt "au revoir Champagne". Nach einem letzten Frühstück machen wir uns fertig für die Abfahrt.

Wir verstauen die vorher gekauften Champagner-Kartons und die Weinflaschen im Bus und machen uns auf den Weg.

Bevor der Bus wieder auf die Autobahn fährt, besuchen wir die Markthalle in Reims. Zeit genug, um noch einmal an den Köstlichkeiten der Champagne vorbeizugehen, die nötigen Zutaten einkaufen, um auch zu Hause „Essen wie Gott in Frankreich" fortsetzen zu können...

Am Nachmittag erreichen wir wieder Rheindahlen. Wir werden sicher noch lange von den Eindrücken der Reise zehren können...

Willi und ich haben uns viele Gedanken gemacht und da wir erstmalig gemeinsam mit dem Bus reisen werden, haben wir auch ganz neue Möglichkeiten, die Reise zu einem einzigartigen Erlebnis werden zu lassen. Begleitet uns in die Champagne, santé!

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